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蒸出来蓬松柔软 做法比做蛋糕简单

本文摘要:麻辣饼是广东茶室的经典小吃。入口蓬松柔软,像蛋糕一样,又油又甜,很吸引人。今天的分享练习,让我们用干果代替传统的红糖,做一个乳白色的蔓越莓马拉拉蛋糕。 麻辣蛋糕食品/材料低筋面粉150g牛奶130g鸡蛋2个轻黄油20g细糖20g干蔓越莓15g奶粉10g无铝发酵粉5g工具:蒸锅、打蛋器、筛网、模具熟练耗时:50分钟参考年龄:一岁半及以上适用工具:制作/制作-1 -20g轻黄油并用绝缘水融化成液体。黄油可以提供丰富的牛奶味道,使马拉蛋糕味道更甜。

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麻辣饼是广东茶室的经典小吃。入口蓬松柔软,像蛋糕一样,又油又甜,很吸引人。今天的分享练习,让我们用干果代替传统的红糖,做一个乳白色的蔓越莓马拉拉蛋糕。

麻辣蛋糕食品/材料低筋面粉150g牛奶130g鸡蛋2个轻黄油20g细糖20g干蔓越莓15g奶粉10g无铝发酵粉5g工具:蒸锅、打蛋器、筛网、模具熟练耗时:50分钟参考年龄:一岁半及以上适用工具:制作/制作-1 -20g轻黄油并用绝缘水融化成液体。黄油可以提供丰富的牛奶味道,使马拉蛋糕味道更甜。没有黄油,可以用玉米油、葵花油等轻植物油代替。-2-2个鸡蛋,打散备用。

-3-在蛋液中加入20克细砂糖,融化后倒入130克牛奶。糖的量可以根据宝宝的年龄和口胃情况适当增减。如果不追求牛奶的味道,可以把牛奶换成清水。

-4-然后筛入150克低筋面粉、10克奶粉、5克无铝泡打粉。发酵粉可以使面食迅速膨胀。

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购买时请购买带有‘无铝’标志的发酵粉。-5-用打蛋器将面糊搅拌均匀。

注意不要打圈,以免面糊变硬。-6-然后倒入融化的黄油。-7-再次搅拌均匀。-8-在模具底部铺油纸,倒入面糊。

-9-盖上保鲜膜,静置20分钟。-10-揭开后撒上15克蔓越莓干。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果代替,增加甜味和风味。

-11-煮一锅水,煮开,大火蒸30分钟。-12-关火,当水蒸气落下时揭开盖子。

-13-在干净的案板上反向脱模。-14-切成小块吃!如果一次吃不下,可以密封冷冻在冰箱里,一周内吃完。


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