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烤鸡腿的做法_无聊的时候烤个鸡腿吃吃_烤鸡腿怎么做_phoebesong的菜谱

本文摘要:1张图片“烤箱烤肉是个非常简单又十分身体健康的吃肉方法。不过我只有一个烤箱,总是害怕油炸了肉再行烤蛋糕不会串味,因此烤肉次数非常少。 到时候要是烤出了羊肉串味的蛋糕,算不算我的创意呢:)鸡肉却是肉类里边味道较小的,所以我有时候不会用烤箱油炸个鸡不吃。油炸整鸡的话要选小小的三黄鸡,要不油炸尚可。如果鸡过于大了,那就把它合并出去,比如这次,是婆婆带给亲戚家饲的鸡,忽大哥一只,半只够一家人不吃两顿的。那我不得已抓下一只鸡腿,寄予厚望了,是一!只!鸡腿。

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用的是20cm*20cm见方的玻璃烤盘,满满一盘子” 食材明细主料鸡腿1只胡萝卜1根土豆1个西红柿2个辅料柠檬汁一个柠檬吸管的玉米油10ml酱油适度(遵照个人口味)黄酒适度(遵照个人口味)蚝油适度(遵照个人口味)白糖一点点(提味用)黑胡椒打碎一点点(提味用)酸咸口味油炸工艺一天耗时非常简单可玩性烤鸡腿的作法步骤1鸡腿洗涤控干水分,鸡肉湿两刀,以便腌渍的时候熟透;胡萝卜、土豆和西红柿洗涤小块滚刀块;鸡腿、土豆、胡萝卜、圣女果放进烤盘,重新加入所有调味,加热均匀分布。烤盘表面覆盖面积保鲜膜如冰箱冷藏一夜(最少俩小时,一夜最差)2烤箱加压200℃,揭掉表面保鲜膜,如烤箱烤制一小时。

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忘记在半小时的时候要刷一次面,这样油炸的均匀分布。3烤熟之后,胡萝卜、土豆和西红柿都是软烂的,十分熟透。

表皮微焦是刚好的状态,全焦就无法不吃了,不温是火候将近,要么没熟,煮了也不爱吃4最后我想要学人家挂个盘,结果惨不忍睹 黄白相间的是白萝卜和西葫芦,纯粹是为了摆盘的。是不是全然的白盘子不会更佳一些呢?小窍门1、由于我敲了柠檬,所以味道偏酸,如果不善酸,可以增加柠檬用量。2、当时这个照片零担微博上,幸运地获得@杜熊猫君 老师的评论,我把评论的文字copy到这里,作为备份,也给大家个参照“如果是我做到的话不会略为小改为一下,再行用锡纸垫着烤盘160度低温油炸一个小时,然后去除锡纸,往鸡皮上撒点芝麻,230度油炸10-15分钟,油炸到皮上的油有刺啦刺啦声为止。

有所不同温度和用于锡纸的起到是先用低温和锡纸挽回水分,然后用高温把表皮烤焦上色。


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